2021.02.28
試食料理、紹介します。
こんにちは、キッチンスタッフの菊池です。
今日は最近の試食内容の一部をご紹介させて頂きます。
柔らかく煮込んだ牛タンとキノコのコンソメスープロワイヤルです。
まずは寒い季節ですので身体をポカポカに温める一品です。
魚料理は真鯛のポワレと穴子のリゾットパイ包み焼き
爽やかな春の訪れを感じて頂きたい料理です。
メイン料理は牛フィレ肉とフォアグラのローストです。
付け合わせはクリームフォンデュソースを掛けました。
仕上げに出てくるパティシエ特製の季節のデザートも必見です。
興味のある方ぜひベルカーサにお越しください。